SimoneEZ Fried Fish
的有关信息介绍如下：
1
使用橄榄油、海盐、黑胡椒、干白葡萄酒、蒜蓉、孜然粉、辣椒粉、烟熏味TABASCO腌渍30min。
2
使用面粉、干罗勒、干牛至、橄榄油、罐装番茄、海盐、黑胡椒炒制basictomatosauce，这东西能不买现成的就别买，现做出来口味要好很多。
3
混合面粉、少许泡打粉、海盐、黑胡椒、肉豆蔻粉、姜黄粉、肉桂粉、蒜蓉、孜然粉、辣椒粉、烟熏味TABASCO少许冷水，用指尖搓成小碎块，水不要加多，留有部分干面粉。此时烤箱预热180度。
4
将腌渍好的鱼肉裹上之做好的酥粒后180度油温煎炸，不必炸透，双面金黄色后盛出垫烘培纸待用。
5
将炸好的鱼块置于烤架上，180度上下火烘烤10min。
6
鱼肉细嫩入味配合酥脆外皮，佐酱汁即可享用，enjoy!
来自 美食天下 Alvin的美味厨房 的作品
使用的厨具：电烤箱、平底锅
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