Simone青酱 【意式Pesto】
的有关信息介绍如下：
1
将大蒜去皮切碎，其他材料备用。
2
罗勒叶洗净后用冷开水冲洗一遍，然后用蔬菜脱水蓝将多余的水份甩干。
3
将部分的松子或杏仁与大蒜放到搅拌机里。
4
加入一部分的罗勒叶、盐和橄榄油，这个步骤必须分成3次搅拌，这样搅拌出来的罗勒叶才细腻香滑。
5
青酱搅拌好后放入用热开水消毒过的无水玻璃瓶里，在青酱表面淋上1CM厚度的橄榄油，这样可以隔绝空气否则会把青酱氧化掉；这样青酱就会变色味道差异了。
-建议尽快食用，不过我放在冰箱冷藏了1个月也没问题；颜色还是绿绿的。
-搅拌时必须分次搅拌，这样才会细腻。
来自 美食天下 KL乐悠悠 的作品
使用的厨具：搅拌机
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