马蹄的最佳吃法和做法

马蹄的最佳吃法和做法

1、马蹄的最佳吃法：做马蹄粥，易做又养生。

2、材料：马蹄200克，粳米100克，白糖100克，冷水1000克。

3、马蹄洗净、去皮，切成丁。

4、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

5、锅中加入冷水，将粳米放入，用旺火烧沸。

6、加入马蹄丁，改用小火熬煮成粥。

7、加入白糖调味，再烧闷片刻即可。

马蹄不能和寒性食物同食，马蹄本身就属于寒性食物中较为严重的一种，与寒性食物一起同食，更加容易加重体内寒气。寒性食物常见的有小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。

马蹄是在泥中结果，所以有地栗之称。马蹄皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉。马蹄是莎草科植物荸荠地下匍匐茎先端膨大的球茎，球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色。

第一、 选择一号套筒，一根白色的细铁丝

第二、 将细铁丝绕在一号套筒上，如下图一，在末端留下1cm的距离，然后将多余的铁丝剪掉。

第三、 选择粉色渐变的丝网，将丝网绷紧在细铁圈上，然后用QQ线将丝网与细铁圈固定，如下图2，然后将多余的丝网剪掉。

第四、 选择一根适量大小的花芯，将其插入花棍中。

第五、 然后将我们做好的花瓣顺着用QQ线固定在花芯之下，如下图一，然后用绿色的胶纸将花末端的铁丝遮起来。

第六、 将花瓣的两端往中间捏，尖端捏尖，如下图

第七、 然后我们将细铁丝绕在笔杆上，再取下，如下图一，再将其拉长，如下图2，选择三号套筒

第八、 将细铁丝绕在三号套筒上，重复刚刚的操作，做成一个铁圈，在选择银色的丝网

第九、 将银色的丝我绷紧在铁圈上，末端同样用QQ线固定，再将多余的丝网剪掉，然后重复操作，再做一个。

第十、 我们将做好的银色铁圈固定在花朵下，如下图一所示，然后用手拉其尖端，将其做成叶子状，如下图2所示，再将另一片叶子固定在其下端部位，在重复刚刚的操作，到此，美丽的马蹄莲就做好了。

不是，马蹄（荸荠）是以一种较为温和的食材，不属于发物。荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为清水马蹄，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。

荸荠生吃好还是熟吃好：生吃和熟吃各有各的好处荸荠味道清甜，而且有营养，食用价值丰富，生吃甘甜多汁，更好地保留营养成分，帮助开胃消食，但是荸荠生长在水里，如果生吃没有洗净，可能容易感染寄生虫，造成一些对身体不良的反应，比如腹泻等，为了避免对身体造成过多的不适，一般建议熟吃。

熟吃可以有效的减少寄生虫和细菌，更健康卫生，虽然比较生吃来说，没有保留完整的营养成分，有一定的营养流失，但对于消化不良的人来说，依然可以润喉清嗓，减轻咳嗽或者是喉咙干痛的症状。荸荠在呼吸道传染病多发的季节，多食用新鲜的荸荠可以有效的预防百日咳等急性烟喉的炎症。

所以建议荸荠煮熟吃，更符合人体的健康习惯，也能带来更好的药用价值以及丰富的营养物质。

马蹄性寒味甘，有清热化痰之效，可以清心降火，配以健胃消食的白萝卜煲成汤，甘润清甜，可以益肺生津、消积化痰，疏通肠胃，利于消化。

马蹄白萝卜汤材料：马蹄，白萝卜各250克，生姜4片。

制作方法：

1、将马蹄和白萝卜洗净，去皮或刮皮，对半切；

2、将马蹄和白萝卜切为块状，和生姜一起放入锅中；

3、加入清水2000毫升，大火滚沸后改小火煲约1至1个半小时；

4、加盐提味，装碗，完成。

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