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大理稀豆粉

大理稀豆粉

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大理稀豆粉

大理稀豆粉是以豌豆粉为主料的云南传统小吃。其制作以晒干豌豆经浸泡、磨浆、过滤后小火慢煮至粘稠。成品呈浅黄色半流体,口感细腻顺滑,佐以蒜姜水、油辣椒、香菜等调料,常搭配现炸油条、饵丝、米线或烤饵块食用。该食品以天然食材和传统豆制品加工技艺为特色,当地老店坚持现做现售,营业时间为清晨至午间,顾客可根据个人口味自行添加调料 。

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