Simone食品加工机械与设备（2018年机械工业出版社出版的图书）
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《食品加工机械与设备》是刘玉德编著、机械工业出版社于2018年5月出版的食品工业技术类图书，ISBN为978-7-111-59179-5，定价CNY59.00，共254页并附有书目（第254页），适用于食品加工企业的技术人员及相关读者 。该书系统阐述食品加工全流程中的机械设备原理与应用，覆盖预处理、分离、重组、杀菌等核心工艺环节 。
全书分章节解析输送、清洗清理、粉碎分离、混合调配、浓缩杀菌、干燥包装及炊事加工七大类机械装备的结构特性与操作规范，包含离心泵、螺旋输送机等典型设备实例 。内容注重机械选型的技术经济分析，同时融入真空蒸发器、膜分离装置等新型技术应用，兼顾基础理论与实践指导功能。书中设置参考文献与插图辅助理解。
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