Simone土豆炖鸡
的有关信息介绍如下：
1
首先把我们的食材准备好，鸡腿剁成小块，用冷水浸泡，土豆去皮切块也用冷水浸泡备用，新鲜的香菇洗净后用热水烫一下。
2
平底锅加热，直接把鸡块放入锅内，煎出多余的水分。
3
准备一个炒锅，加入一勺植物油，加入花椒、姜片爆香。
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把煎好的鸡块倒入锅内，加入味达美臻品料酒，大火翻炒均匀。
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接着倒入2勺六月鲜特级酱油。
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再加入2小勺的葱伴侣黄豆酱。
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大火翻炒均匀，香味十足哟。
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把烫好的香菇沥水，倒入锅内，再加入纯净水，刚刚能没过鸡块即可，盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。（明火需适当减少时间）
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然后把浸泡的土豆块沥水后倒入锅内，撒上盐，如果颜色比较寡淡再添加少许六月鲜特级酱油，简单翻拌均匀，再次炖煮10分钟。
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最后转大火收汁，撒上葱花，我们的土豆炖鸡就做好了。
1.炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮，这样炖出来的鸡肉才会入味好吃。
2.这里的鸡块没有焯水，用冷水浸泡半小时即可，这样做鸡肉会格外入味嫩滑。
来自 美食天下 水怜忧 的作品
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
