薏仁米的功效与作用及食用方法

薏仁米的功效与作用及食用方法

薏仁米或者叫做薏仁，是一种禾本科植物薏苡，它的种子经过干燥以后制成，本身薏苡这种作物也可以说是一种农作物，薏苡米作为主食来蒸饭或者熬粥都没有问题。

同时，它还是一种临床比较常用的中药材，在中药学当中叫做薏仁或者薏米。它的功效主要是健脾利湿，在临床当中处理痰湿内盛的情况经常会用到它，比如痰涎壅盛导致的咳嗽、咳痰、水肿，还有脾失健运引起的饮食不佳、纳差等都可以采用薏仁来治疗。

它的使用方法，如果作为一种食材或者主食，用它来和其它的粮食作物混合以后，蒸饭、熬粥食用都没有问题，量也不受很大的限制，作为主食来吃就可以。在临床当中如果作为药物使用，可以生用叫做生薏仁，或者炒熟以后使用叫做炒薏仁，二者都可以，它的作用都是健脾利湿。薏仁是一种药食同源的植物或者药材，非常安全，口味甘甜，主入肺经和脾经，所以有很好的健脾利湿作用。

另外，还有一定补益肺气和脾气的作用。