意大利炸饭团-懂啦二六

意大利炸饭团

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意大利炸饭团

意大利炸饭团，又称西西里炸饭团，意大利语名称为Arancini或Arancine，意为“小橙子”，是一种源自意大利西西里岛的特色小吃。其起源可追溯至10世纪，受阿拉伯饮食文化影响，传统上在12月13日的圣卢西亚节食用。该小吃以米饭包裹肉酱、马苏里拉奶酪、豌豆、番茄等馅料，外层沾裹面包屑后油炸制成。在形状上，西西里岛东部多为圆锥形或水滴形，西部则多为圆形。如今已成为意大利常见的街头美食。

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