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381

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381,即蚕豆(学名:Vicia faba L.),是豆科野豌豆属的一种一年生草本植物。原产欧洲地中海沿岸、亚洲西南部至北非,为粮食、蔬菜、饲料兼用作物。蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一,20世纪50年代中国产量居世界第一。其种子富含蛋白质与淀粉。在中国,云南、四川、青海、甘肃等地是其主要产区。

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