Simone稻谷加工工艺与设备（2011年中国轻工业出版社出版的图书）
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《稻谷加工工艺与设备》由周显青所著，2011年中国轻工业出版社出版，系高等学校粮食工程专业教材。 书中详细分解清理、砻谷、碾米、成品整理四道核心工序，涉及筛选机、胶辊砻谷机、平转筛等设备应用，并定义糙米、发芽糙米、留胚米等加工产品类别。同时分析稻壳、米糠、碎米的综合利用，发展趋势部分强调适度加工与副产物综合利用，提及糙米调质技术对食用品质的改善作用。
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