Simone香辣蟹
的有关信息介绍如下：
1
梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。
2
生姜切丝，蒜切末，小葱分开切，底部切小段，上面切长段，面粉和豆瓣酱备用。
3
锅里放油烧热。
4
把切好的蟹裹上面粉。
5
放入热油锅里煎炸至定型才能翻动，这样肉和膏才不会散。
6
然后再把蟹推至锅边，热油里放入葱白，蒜，生姜炒香。
7
再放入豆瓣酱炒香。
8
再把蟹翻炒至调料里。
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放入蟹壳。
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倒入适量的清水。
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放入生抽，老抽，料酒，蚝油翻匀。
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盖上锅中小火盖焖5分钟。
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放入少许盐和葱段调味增香。
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出锅装盘。
来自 美食天下 打咕噜的布丁 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜海鲜中式宴请午餐晚餐
