葱油海瓜子做法

葱油海瓜子做法

食材

海瓜子 250克

葱 三四根

剁椒 一汤匙

蒜 三瓣

蒸鱼豉油 三汤匙

海瓜子在海水里养半天，吐干净沙。然后用清水洗干净

准备好蒜蓉、剁椒，蒸鱼豉油加醋调成汁，葱切成葱花和葱白胆眠

烧开一锅水，水中加几片姜和一汤匙料巨伐酒。水滚关火，将海瓜子放入烫一分钟左右，海瓜子渐渐都张口，捞出沥水装盘

锅中加少许油，将蒜末、葱白、剁椒稍煸炒，释放香味

装盘的海瓜子浇入蒸鱼豉油和醋，加入步骤4中煸香的蒜末、葱白和剁椒,表面撒上葱花

锅中再加油烧热后珠撤联，淋在海瓜子表面