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奶青和奶茶的区别

奶青和奶茶的区别

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奶青和奶茶的区别

烤奶,其实就是一种奶茶,之所以叫“烤”,因为烤奶制作中加入了焦糖,焦糖自带烟火气息,它喝起来有一种炭火味,带有微微的焦香风味,“烤”也就是代表着这款奶茶的风味特点。为了与当时常听到的原味奶茶、焦糖奶茶做区分,才将其取名为“烤奶”

味道跟其他的奶茶比起来,更多了一种炭火灼烧过的味道。很多人第一口喝烤奶,都觉得有非常奇特的味道,隐隐中的那股炭火味道让人着迷。烤奶茶相比普通奶茶它在茶叶的选材上是有最大的不同,普通的奶茶一般选择红茶作为茶底,常见的有小种红茶、功夫红茶和红碎茶。

而烤奶茶除了可以选择普通奶茶的茶叶外还可以选择岩茶作为奶茶的茶底,而且相比红茶,岩茶更适合烤奶茶的茶底。

根据我自己对一点点的奶茶和奶青的品尝,私以为奶绿的味道是茉莉绿茶的味道,奶青的味道是绿茶的味道。其他奶茶店一般有奶绿没有奶青,奶绿也都有茉莉茶味道,很多产品名字就是“茉香奶绿”。

奶茶在一般奶茶店是指红茶加奶,但我对这一个系统不是特别尝得出来,其实我自己也搞不清乌龙茶和红茶以及各种红茶的差别啦