圣女果朱古力球

圣女果朱古力球

圣女果朱古力球是以圣女果、朱古力为主料制作的食品，属于素菜类。该食品通过将液体朱古力包裹圣女果制成保护外壳，内部填充牛奶琼脂冻。制作时需先将圣女果顶部切开挖空果肉，注入含琼脂粉的牛奶冷藏定型，再浸入溶化朱古力形成保护外壳。其设计突破传统朱古力方块造型，通过椭圆形状延展视觉动线，使圣女果成为餐桌上的视觉中心。成品多以竹签固定，搭配丝带装饰置于玻璃杯中，表面淋朱古力线条并以碎屑点缀 。

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