青川鱼胡萝卜
的有关信息介绍如下：
青川鱼胡萝卜是一道以青川鱼、胡萝卜为主料的家常菜品，主料为青川鱼3条、胡萝卜2根，辅料为葱、生姜、料酒、干辣椒，调料含盐、鸡精、白砂糖及红烧酱油2汤勺 。
菜品制作需将胡萝卜切片，青川鱼去内脏后经盐、料酒腌制，煎至两面金黄后加入红烧酱油、白糖、温水及干辣椒炖煮15分钟，最后加盐、鸡精调味收汁。烹饪关键在于提前腌制可提升鱼肉鲜美度，海鲜类食材建议省略鸡精以保留原味，但料酒需足量使用以去除腥味。
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青川鱼胡萝卜
Simone
发布于 2026-11-15 19:32:17
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