Simone焦脆锅巴饭
的有关信息介绍如下：
1
准备好食材。
2
将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（只用蛋黄）。
3
蛋黄中加入鸽蛋；打散，加少许盐，拌匀备用。
4
锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。
5
米饭中均匀倒入蛋黄液。
6
滴少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液；文火慢煎10分钟。
7
煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘。
8
撒上雪菜、剁椒即可。（趁热吃，香脆无比）
1、雪菜很咸，用盐适量。
2、如果把握不好火候，可先将米饭加热。
3、鸡蛋可以用全蛋，只是色泽稍稍差一点。
来自 美食天下 籣草児 的作品
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