Simone蒸鱼干
的有关信息介绍如下：
1
小黄鱼干是去头了的，半干状态。（姜忘记拍了）
2
用清水泡泡，洗掉表面灰尘和多余盐分。
3
滴几滴柠檬汁，煮海鱼一般习惯加少许醋，在此改成柠檬汁更佳。
4
辣椒、蒜末、姜丝备好。
5
蒸盘下铺一层姜。
6
小黄鱼摆入蒸盘，表面放少许姜丝。大火烧开后转中火蒸12分钟。
7
爆香辣椒、蒜末，加几滴香油。
8
先淋上酱油，再淋上辣椒、蒜末即可。小鱼干本身有点咸，不需要再加食盐。
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成品。
海鱼干本身有咸味，不需要另外加盐，酱油即可。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
