Simone茶树菇排骨汤
的有关信息介绍如下：
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准备好材料，排骨提前浸泡，泡去血水。
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茶树菇也浸泡，中途换几次水。
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锅里加水，放排骨和姜片进去焯水。
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备好姜片，茶树菇去蒂。
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水烧开后把排骨放在流动的清水中，洗干净血沫。
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高压锅内放入排骨，加足水，加入姜片。
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倒入料酒，盖盖子煲2小时。
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开盖，加入茶树菇。
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加适量盐调味。
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撒入少许胡椒粉，继续盖盖子煲半小时。
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开盖撒葱花即可。
过早加盐会让肉里的蛋白质凝固，影响口感，所以晚些加盐比较好。
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使用的厨具：电压力锅
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