Simone凉拌菠菜
的有关信息介绍如下：
1
准备好材料。洗净菠菜，可以在水里面稍微泡一会，多换几次水把泥沙洗净。
2
烧一大锅水到滚开，加入大量盐。
3
下菠菜汆烫1分钟后捞起来在放在凉水里面，可以换几次水至冷却。目的是保持菠菜颜色翠绿。
4
尽量挤干菠菜的水分，菠菜水分很多建议挤两次。凉拌菜如果湿答答的会像是在喝汤，影响口感。
5
在锅里小火烤箱芝麻。
6
用压蒜器把蒜压成泥。强烈建议买一个压蒜器，如果没有，可以用石舂，再没有的话切碎用刀刃平行移动来压蒜泥。最好不要用蒜末。
7
蒜泥混合香油，盐和白糖，用手把调料和菠菜抓匀。尝一尝味道，满意了再撒上芝麻。
8
菠菜颜色脆嫩，有一点点嘎吱嘎吱的质感。有点甜，有点咸，有香油的麻香，和菠菜的经典口感。简单，美味又健康，特地写下这个菜谱邀请你来试一试。
来自 美食天下 冬阳_dREh 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜家常菜午餐晚餐
