锅贴

锅贴

1

开水烫面，一点点加水，搅拌至无干粉，稍凉后揉成面团，盖上保险膜或放密闭容器里醒15分钟以上

2

300克肉馅加入1个鸡蛋、两勺熟油、一勺耗油、半勺香油、适量盐、少许姜末、少许五香粉、适量葱花搅拌均匀

3

将醒好的面先搓成长条，然后切成小段

4

擀成饺子皮

5

将肉馅放入，饺子皮对折，边缘捏一起

6

热锅凉油，油热之后放入锅贴，小火慢煎

7

煎至两面金黄即可

8

又香又脆！

一般来说，面和馅的体积差不多，包起来就刚好，不剩面也不剩馅。

来自 美食天下 温晓情 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类： 面食家常菜早餐午餐晚餐