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鲑鱼卵寿司

鲑鱼卵寿司

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鲑鱼卵寿司

鲑鱼卵寿司,又称三文鱼籽寿司,外文名Ikura Sushi,是一道以鲑鱼卵、海苔和寿司饭为主料的日本料理,属于寿司或日式料理类别 。制作时常用海苔卷包裹食材成型,也有将鲑鱼卵拌入寿司饭的做法 。其表面铺有鲑鱼卵,咬下时鱼卵常会破裂,鲑鱼卵具有鲜甜味和海洋风味 。鲑鱼卵富含Omega-3脂肪酸等营养成分 。是料理店常见的经典家常菜品 。

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